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ケータイ刑事銭形海29話(3rd.3話)[裏ネタ編] [ケータイ刑事]

3rd.の再放送も順調に進んでいるが、今回はその第3話(通算では29話)の「ザバーンザバーンは異国の香り! ~プリンセス暗殺計画」の「裏ネタ編」です。今回は、「ポポロパンピン・エクスレアード・トレビアーン」というお菓子(=「みたらし団子」)について、松山さんがプリンセス・カイに食べさせた「牛丼」について、ちゃんが上手に食べられなかった「エスカルゴ」について、そして「治外法権」についてしるします。(「牛丼」に関しては、「・6話[裏ネタ編]PART 3」(「ここをクリック」)で記しているが、それをベースに少しだけ加筆しました。)

尚、BS-iの本放送の時に記した長文&ネタバレあり版は「ここをクリック」してご覧下さい。(放送直後に記した感想版もここを経由してください。)

ポポロパンピン・エクスレアード・トレビアーン」(=「みたらし団子」):漢字では「御手洗団子」と表記する。ザバーン王国では「ポポロパンピン・エクスレアード・トレビアーン」と言う。

竹串に米粉で作った団子を数個(3~5個が一般的)刺し、砂糖醤油餡をからめたものであり、団子を代表する菓子である。

発祥地は京都・下鴨神社であり、下鴨神社糺の森で加茂みたらし茶屋が販売したものが最初とされている。(団子の数は5個)醤油の香ばしさと砂糖の甘さの餡が評価されていて、団子の方に焦げ目があるものが美味しいと評判である。

尚、餡に砂糖を用いない「醤油団子」というものもある。

※「ザバーン王国」は「ケータイ刑事めワールド」に存在する王国です。

牛丼」:現在ではファースト・フードの代表的なものにまでなっている庶民的な料理である。牛肉のバラ肉や切り落とし肉を細切れにして、醤油、砂糖、味醂などで味付けをした汁でタマネギなどと共に煮込み、それを丼飯の上に盛ったものである。好みに応じて、紅ショウガ、七味唐辛子、卵などを加えることが多い。また「牛飯」とも言う。

この料理は日本で生み出されたものであり、明治初期に文明開化で日本に入ってきた「牛めし」がこの原形となり、そこから発展してきたものである。当時、「牛鍋」という料理が「文明開化の味がする」と言われてブームになり、その牛鍋をご飯に盛った「すき焼き丼」が変形されて今日に至っている。尚、現在のように広く普及したのは、1973年に吉野家がチェーン店として始めた頃からであり、現在では吉野家だけでなく、複数のチェーン店が日本全国でチェーン店展開している。

2003年に起こったBSE騒動で、アメリカ産牛肉の輸入が禁止された時、牛丼に使われる安価なアメリカ産牛肉が入ってこなくなったため、他国産牛肉に切り替えたチェーン店と、店頭から姿を消したチェーン店とがあったのは記憶に新しい所である。(牛肉に変わって豚肉を使った「豚丼」が登場したのもその時であった。)

尚、食べるのならやはり「つゆだく」(具材の汁を多めに盛りつけたもの)で食べたい所ですね。

エスカルゴ」:フランス語では蝸牛のことであるが、日本語では一般に蝸牛料理(フランス料理)のことを言う。また、それに使われる食用蝸牛であるマイマイ科の陸産巻貝のことを指すこともある。(フランス語のように「蝸牛」全体のことは意味しない。)

主にフランス料理の前菜として提供される料理が有名である。大きさの大きいブルゴーニ産のエスカルゴと、小形のサントンジュ産のエスカルゴは広く知られている。

ブドウの葉で飼育された物が美味とされていて、現在流通するものは、殆どが養殖した物である。野性の蝸牛だと、何を食べたか分からないため、調理するには消化器官の中にある物を全て排出させるなど、手間が掛かる。

調理方法は、殻から取り出して内臓を取り除く処理をしたものを湯がき炒め、それを殻に戻して焼き、ニンニクとパセリを混ぜたバターソースで食するのが一般的である。尚、殻に入った形で出されることが多く、そのために、エスカルゴトングという殻を挟むものと、エスカルゴフォークという専用の譜オークを使って食べる。(普通のナイフとフォークを使って食べても問題はないですけど...)

治外法権」:1961年にウィーンで署名された「外交関係に関するウィーン条約」に基づく外交特権の一つであり、外国の領域内にも関わらず、その国の法律を適用されない特権のことである。国の元首や外交使節(首相、外務大臣とその使節随行員)はこの特権を持っているが、外国の公使館、軍艦を含む公用船、軍用機を含む公用機の内部にも適用される。

但し、何でもかんでも外交使節などに治外法権が認められるのではなく、派遣国の認証があること、そして接受国による信任状の受理があることが前提である。(よって、非公式訪問という外交使節は「公用」とはならないので、治外法権という特権は適用されない。)

尚、治外法権以外の外交特権として、外交使節団には公館の不可侵権、公館の課税免除、通信の不可侵、本国の国旗掲揚などがあり、外交官には不逮捕特権や住居の不可侵権、接受国における租税・社会保障費負担免除などがある。

 

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